World Pulses Day 2024 । বিশ্ব ডাল দিবস 2024: এর ইতিহাস এবং তাৎপর্য

বিশ্ব ডাল দিবস 2024: ইতিহাস এবং তাৎপর্য : বিশ্ব ডাল দিবস -এর থিম, ইতিহাস এবং তাৎপর্য দেখুন।

World Pulses Day 2024 । বিশ্ব ডাল দিবস 2024: এর ইতিহাস এবং তাৎপর্য

বিশ্ব ডাল দিবস 2024: ইতিহাস এবং তাৎপর্য :  প্রতি বছর ১০ ফেব্রুয়ারি বিশ্ব ডাল দিবস (World Pulses Day 2024) পালন করা হয়। দিবসটি 2016 সালে জাতিসংঘের আন্তর্জাতিক ডাল বছর (IYP) থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। IYP বিশ্বব্যাপী ডালের গুণাগুণ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করেছে। এর সাফল্যের পর, বুর্কিনা ফাসোর একটি প্রস্তাবের ভিত্তিতে জাতিসংঘ আনুষ্ঠানিকভাবে 2019 সালে বিশ্ব ডাল দিবসকে স্বীকৃতি দেয়। দিনটি টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা অর্জনে ডালের ভূমিকার ওপর আলোকপাত করে।

2024 বিশ্ব ডাল দিবসের থিম: ডাল: পুষ্টিকর মাটি এবং মানুষ

বিশ্ব ডাল দিবস 2024 এর থিম "ডাল: পুষ্টিকর মাটি এবং মানুষ"। এটি শুধুমাত্র মানুষের পুষ্টির নিরাপত্তাই নয়, সুস্থ মাটিতেও ডাল চাষের সুবিধা তুলে ধরে।

ডাল সম্পর্কে (About Pulses) :

ডাল মটরশুটি, মসুর এবং মটর জাতীয় উদ্ভিদের ভোজ্য বীজকে বোঝায়। এগুলি পুষ্টি-ঘন এবং বিশ্বব্যাপী রান্নায় বিশিষ্টভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সবুজ ফসল এবং অ-খাদ্য ফসল বাদ দেওয়ার কারণে ডালগুলি অন্যান্য লেবু থেকে আলাদা। তাদের পুষ্টির মূল্য এবং টেকসই উৎপাদন তাদের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।

ডালের উপকারিতা (Advantages of Pulses) :

  • ডাল হল পুষ্টিকর-ঘন, ভাল উৎস ভিটামিন এবং খনিজগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক।
  • ডাল দীর্ঘ বালুচর থাকে, খাদ্যের বৈচিত্র্য বাড়ায়, খাদ্যের ক্ষতি ও অপচয় কমায়।
  • ডাল একাধিক ক্রপিং সিস্টেমে বৃদ্ধি পায়, কৃষিজীব বৈচিত্র্য, জলবায়ু স্থিতিস্থাপকতা, বাস্তুতন্ত্রের পরিষেবাগুলি বৃদ্ধি করে।
  • ডাল মাটিতে নাইট্রোজেন ঠিক করে, মাটির জীববৈচিত্র্য ও উর্বরতা উন্নত করে।
  • ফসলের আবর্তনে ডাল রাসায়নিক সারের কার্যকারিতা উন্নত করে।
  • ডাল গ্রামীণ নারী ও যুবকদের কর্মসংস্থান ও সুযোগ প্রদান করে।

ডালের তাৎপর্য (The Significance of Pulses) :

ডালগুলি একাধিক সুবিধা প্রদান করে যা তাদের অপরিহার্য করে তোলে:

প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স হিসাবে, তারা অপুষ্টির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং স্বাস্থ্যের প্রচার করে।

তাদের নাইট্রোজেন ঠিক করার ক্ষমতা মাটিকে সমৃদ্ধ করে, কৃত্রিম সার কমায় এবং জল-দক্ষ চাষকে উৎসাহিত করে।

তারা একটি সাশ্রয়ী মূল্যের প্রোটিন উৎস অফার করে যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং ক্ষুদ্র কৃষকদের আয়কে সমর্থন করে।

তাদের কম কার্বন পদচিহ্ন এবং জীববৈচিত্র্যের সুবিধা পরিবেশগত স্থায়িত্বের জন্য ডালকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।

বিশ্বব্যাপী উদযাপন ।

বিশ্ব ডাল দিবস এতে কাজ করে : World Pulses Day serves to

  1. ডালের স্বাস্থ্য ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ান।
  2. টেকসই কৃষি ও মাটির স্বাস্থ্যে ডালের অবদান তুলে ধরুন।
  3. ডাল চাষীদের জন্য অর্থনৈতিক সুযোগ সমর্থন।
  4. ডালের জাত ও চাষাবাদের উন্নয়নে গবেষণাকে উৎসাহিত করা।
  5. ডাল এবং টেকসই উন্নয়ন :ডাল টেকসই উন্নয়নের অবিচ্ছেদ্য উপাদান কারণ তারা খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা, অপুষ্টি, পরিবেশগত অবক্ষয় এবং জলবায়ু পরিবর্তনের মতো চ্যালেঞ্জের সমাধান দেয়। মাটি এবং মানুষের পুষ্টির মাধ্যমে, ডালগুলি কৃষি টেকসইতার উদাহরণ দেয় যা পরিবেশগত স্বাস্থ্যকে মানুষের মঙ্গলের সাথে সারিবদ্ধ করে।

বিশ্ব ডাল দিবস সম্পর্কে কিছু প্রশ্নো নীচে আলোচনা করা হল:

বিশ্ব ডাল দিবস কেন পালিত হয়?

প্রতি বছর 10 ফেব্রুয়ারি বিশ্ব ডাল দিবস পালিত হয়। জাতিসংঘের মতে, এই দিনটি ডালের গুরুত্ব এবং তাদের পুষ্টিগুণ তুলে ধরার জন্য নিবেদিত। ডাল হল এক শ্রেণীর খাবার যাতে রয়েছে শুকনো মটর, মটরশুটি, মসুর ডাল, লুপিন এবং ছোলা।

বিশ্ব ডাল দিবসের বার্তা কী?

বিশ্ব ডাল দিবস 2024: থিম

2024 সালের থিম হল 'ডাল: পুষ্টিকর মাটি এবং মানুষ'। এটি হাইলাইট করে যে কীভাবে ডাল মাটির স্বাস্থ্যে অবদান রাখে এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি, উচ্চ ফাইবার এবং কম চর্বি প্রদান করে।2 দিন আগে

কোন দেশ ডালের জন্য বিখ্যাত?

ভারত বিশ্বের বৃহত্তম ডাল উৎপাদনকারী। ডাল ওজন অনুসারে 20 থেকে 25 শতাংশ প্রোটিন যা গমের প্রোটিনের দ্বিগুণ এবং চালের চেয়ে তিনগুণ।

ভারতে ডালের রাজা কে?

ডালের রাজা- ছোলা। ডালের রানী- মটর।

ডালের রানী কি?

প্রতিদিন মুগ ডাল খাওয়ার বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা...

"আয়ুর্বেদে, মুগ মটরশুটি (সবুজ ছোলা) ডালের রানী (সমস্ত ডালের মধ্যে সেরা) এবং এর বহুমাত্রিক স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়।

ডাল উৎপাদনে কোন রাজ্য প্রথম?

1. রাজস্থান। সবচেয়ে বড় ডাল উৎপাদনকারী রাজ্য হিসেবে মধ্যপ্রদেশ থেকে প্রথম স্থান অধিকার করেছে রাজস্থান। রাজস্থান মধ্যপ্রদেশকে প্রতিস্থাপন করে যখন রাজ্যটি বার্ষিক 4821.84 টন উৎপাদন করে।

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url